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【大阪】ハチ食品

1905年、日本で初めて国産のカレー粉を製造・販売したのが、私たち「ハチ食品」です。
創業以来170年余りにわたり、漢方(スパイス)を取り扱ってきた私たちは、
そのおいしさを最大限に引き出す粉砕・調合技術を用いて、
みなさまに最高のカレーをお届けします! ぜひご賞味ください!

創業170年有余!
日本初の国産カレー粉を
製造・販売した会社

1845年(弘化2年)に現在の大阪市中央区瓦町で、 薬種問屋「大和屋」として今村彌兵衛が創業いたしました。1903年(明治36年)に、鬱金粉(ウコン粉)が第五回内國勧業博覧會において有功褒賞を獲得。これをきっかけに、二代目“今村弥兵衛”が鬱金粉(ウコン粉)を主原料としたカレー粉製造に勤しみ、1905年(明治38年)、日本で初めて国産のカレー粉を製造。「蜂カレー」として販売を始めました。以来、100年以上に渡ってカレーを作り続けてきたのです。(写真は昭和3年当時の「今村弥商店」)

昭和3年当時の「今村弥商店」
常備しているカレー粉

伝承された
スパイスへのこだわり

創業から170年余り漢方(スパイス)を取り扱ってきたこだわりがあります。スパイスのおいしさを引き出すためには、やはり選ぶ段階が大切です。野菜などと同じように、スパイスにも「旬」があり、旬のものは新鮮で風味も豊かなのです。ですが、スパイスも農産物のため、収穫される国の天候などにより品質や収穫量などが常に変動します。ハチ食品ではこれらの条件を考慮し、良質の原料を使用できるように心掛けてスパイスの選定を行っており、また世界各地の良質な原料スパイスを常に数十種類常備しております。

伝承された
粉砕・調合技術と
ブレンド技術

スパイスは種類によって特性が大きく違い、単純には粉砕できません。ハチ食品では種類別に粉砕加工の方法を変えており、また焙煎の方法によっても味が大きく変わるので、より味わい深く製造するため、投入順序や焙煎温度、焙煎時間などを厳しく管理しております。このように長年受け継がれたスパイスの取扱い方法や、調合技術を活かし、スパイスの特性や用途に応じた加工、お客様のニーズや時代の流行に合わせた調合、また常に新しい加工方法を探求し、スパイス本来の香りや特徴が活きた美味しさを生み出しています。

丁寧にカレー粉を調合
るるぶ×ハチ食品コラボカレーシリーズ 北海道・沖縄

そして誕生!
るるぶ×ハチ食品
コラボカレーシリーズ!

ハチ食品では、より多くの方にカレーの美味しさを届けるため、ご当地の食材を活かした商品づくりに着手。るるぶスタッフの協力を得て、北海道、京都、福岡、沖縄の食材を織り込んだ「るるぶ×ハチ食品コラボカレーシリーズ」を2018年2月22日より販売しています! この機会にぜひご賞味ください!



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受付時間
平日9:00〜12:00。12時以降および土曜・日曜・祝日にご注文いただいた場合は、翌営業日の発送手続きになります。
送料
送料は全国一律756円(税込)になります。詳細は こちらからご確認ください。
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「クレジットカード払い」か「コンビニ前払い」がご利用いただけます。なお「コンビニ前払い」は、ご注文いただいた商品の合計金額が4,000円以上の場合に限らせていただきます。注文後から5日以内に最寄りのコンビニでお支払いください。なお、セブンイレブンはご利用いただけません。
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ご注文後から1週間前後のお届けとなります。日時指定する場合は7日目以降をご指定ください。配送状況や天候などの諸事情により、ご希望の日時や時間帯にお届けできない場合があります。
なお「コンビニ前払い」の場合、入金が確認されてからの発送となります。また「コンビニ前払い」を選択の上お届けの日時指定をされますと、5日間のお支払い期日より前の入金期限を、別途ご案内させていただくことがございます。期限を過ぎますと、ご希望の日時や時間帯にお届けできない場合があります。
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商品の特性上、返品・交換はいたしかねますのでご了承ください。なお、不良品やご注文と異なる商品が届いた場合は、送料を当社負担で交換させていただきます。商品到着後7日以内にお問合せフォームからご連絡ください。
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